Poke bowl au rôti de porc

Faites cuire le quinoa ou le riz. Egouttez-le et réservez le à température ambiante.

Pendant ce temps, épluchez et râpez séparément les carottes. Coupez l’avocat et le concombre en lamelles. Coupez en morceaux le rôti (ou déroulez le surimi et coupez-le en fines lamelles).

Déposez joliment les légumes, le riz (ou quinoa) et le rôti/surimi dans 4 grands bols, sans les mélanger.

Ajoutez une cuillère de crème fraîche avec de la ciboulette. Selon les goût ajouter un peu de citron.

Servez avec des crackers aux céréales.

Bon appétit !