Non, les Tranches Végé ne sont pas compatibles avec un régime Vegan. Les Tranches Végé contiennent notamment du blanc d'oeuf.
Vous avez des questions concernant les Tranches Végé Fleury Michon ? Nous répondons à toutes vos questions !
Je suis Vegan est ce que je peux consommer les Tranches Végé Fleury Michon ?
Le produit convient-il aux végétariens ?
Pour répondre au plus grand nombre ! Ce produit convient parfaitement aux végétariens mais aussi aux consommateurs flexitariens qui cherchent à varier leur alimentation et tout simplement aux gourmands qui souhaitent varier les plaisirs.
D’où viennent les légumineuses ?
Pour le lancement, nous avons privilégié la qualité de la matière, la régularité du produit et la sécurisation des approvisionnements. Nous sourcons les pois chiches et les haricots blancs en France. Les lentilles corail viennent du Canada.
A terme, nous avons l’ambition de travailler l'approvisionnement en France de toutes nos recettes quand nos volumes seront développés.
Comment sont cuisinées les Tranches Végé ?
Nos produits sont cuisinés dans un atelier dédié et séparé au sein d'un de nos ateliers en Vendée.
Nous utilisons un process 100% maison et très proche de celui de nos jambons.
Dans un 1er temps, nous cuisinons les légumineuses entières avec des bouillons d'aromates et d'épices, avant de les lier avec des fécules et du blanc d'oeuf. Nous ajoutons ensuite de l’huile pour donner de la rondeur au produit.
Nous cuisons le produit au four vapeur, il est ensuite démoulé et tranché.