Ramen aux émincés de poulet rôti

Faites cuire les œufs pendant 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Laissez les refroidir puis écalez les.

Faites cuire les nouilles selon les indications de l'emballage. Egouttez et réservez les.

Dans une casserole, versez 1 cuillère à soupe d'huile de sésame. Faites-y revenir toutes les épices en poudre, pendant 2 minutes à feu moyen.

Versez l'eau et le lait de coco sur les épices.

Ajoutez la sauce soja et le cube de bouillon de volaille. Couvrez et laissez mijoter 1à minutes à feu doux : le bouillon est prêt !

Nettoyez les légumes. Coupez les champignons en deux et coupez quelques fleurettes de chou romanesco.

Plongez les fleurettes de chou pendant 5 minutes dans l'eau bouillante, puis égouttez-les.

Dans une poêle, versez une cuillère à soupe d'huile de sésame, et faites-y revenir les champignons et le chou à feu moyen pendant 10 minutes. Réservez-les.

Dans la même poêle, faites revenir les émincés de poulet Fleury Michon pendant 3 minutes.

Répartissez le bouillon bien chaud et les nouilles dans quatre bols. Ajoutez les émincés de poulet, les légumes et un oeuf coupé en deux dans chaque bol. Parsemez de graines de sésame, de coriandre et de cébette ciselée finement. 

P'tite astuce de chef : Relevez le ramen avec une belle huile pimentée, pour faire chauffer les papilles !

Bon appétit !