Poisson à la Bordelaise & écrasé de pommes de terre

Pommes de terre 34% (pommes de terre, sel), colin d'Alaska 26%, eau, échalotes 4%, crème fraîche, beurre 3%, huile de colza, vin blanc 2,7%, pain de mie (farine de blé, eau, levure, sel, farine de soja, huile de colza), poudre de lait écrémé, amidon de riz, zeste de citron jaune 0,6%, ail 0,6%, persil 0,6%, oignons, sel, chapelure 0,2% (contient blé), herbes de provence 0,08% (basilic, origan, romarin, thym), poivre, curcuma.